Receta fácil! --- Budín de Pan

Hola! hoy les traigo una receta fácil y económica que se puede realizar con los restos de pan que sobran de unos días.. de esta manera no se desperdicia y se disfruta de un manjar muy popular...

INGREDIENTES

• 400 gr de pan desmenuzado pequeño


• 1 litro de leche


• 5 huevos


• 250 gr de azúcar


• azúcar para acaramelar la budinera


• esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico (naranja o limones)


• se le puede agregar pasas, chips de chocolate, coco rallado... (yo lo hago con muuucho coco) .. eso es a gusto...

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente la leche y el pan desmenuzado , dejarlo hidratar un rato y luego seguir triturando con las manos hasta obtener una pasta bastante fina

Aparte , batir los huevos con el azúcar y agregarlos a la miga remojada,agregar esencia , ralladura o lo que ud. quiera , mezclar y pasar al molde previamente acaramelado

Se cocina a baño maría durante una hora , un poco más o menos dependiendo del horno...

AL SERVIRLO SE PUEDE ACOMPAÑAR CON CREMA BATIDA, O DULCE DE LECHE... Y COMÚNMENTE SE COME FRÍO.

QUE LO DISFRUTES!!!!