Canastitas de Tomate y queso... una opción rápida y deliciosa para salir del paso...

Seguramente te ha sucedido que llega gente de sorpresa a tu casa y está cerca la hora del almuerzo o la cena ... les dejo un platito sencillo , rápido y muy rico para hacer en casa con muy pocos ingredientes... sobre todo .. económico..

INGREDIENTES:

• 1 paquete de discos de empanadas


• 3 tomates peritas picados en cubitos


• 1 cebolla pequeña o 1/2 grande cortada muy pequeña


• 2 huevos


• 100 de queso cremoso


• Orégano, sal , pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Mezclar los cubos de tomates con la cebolla, el queso , la sal , el orégano y la pimienta.

Con los discos de empanada formar una especie de canastita cuadrada con sus vértices doblados , y colocar en una fuente para horno (pizzera...) previamente enmantecada o con rocío vegetal. Proceder a rellenar las canastitas con la mezcla para luego finalizar con el agregado de los huevos (previamente batidos) encima del relleno en cada una de las canastitas (sólo un poco de huevo, no deben llenarse demasiado las canastitas).

Como pueden ver es una receta muy simple que además es muy versátil , pudiendo modificarse y obtenerse miles de variantes, como por ejemplo... canastitas de choclo y bechamel , de jamón salteado, zuchinis salteados con morrón y queso, etc. etc ..

Las frutas del verano... sus beneficios y virtudes!

La fruta es la mejor forma mantenerse fresco y liviano en el verano... además de ser hidratantes, nutritivas y deliciosas , aportan pocas calorías por lo que son ideales para llevar una dieta sana.

Las hay de muchos colores, sabores , texturas y aromas... aquí les dejo un resumen de algunas frutas con sus propiedades , aportes , etc...

MELÓN:
Es una de las frutas más ligeras que existen, aportan apenas 50 kcal cada 100 gr, además de una excelente cantidad de agua que lo hace refrescante e hidratante. La variedad de pulpa naranja tiene mayor cantidad de vitamina C, pero todos aportan una buena dosis de éstas, además de pro-vitamina A (betacarotenos).

DURAZNOS O MELOCOTÓN:
Procedentes de Asia, son unos muy buenos aliados contra el sobre peso. Con apenas 40 kcal cada 100 gr, esta fruta es muy fresca, sabrosa y rica en fibra. También es muy rica en sodio y aporta dosis moderadas de vitamina C. Como si esto fuera poco, su poder de diurético natural ayuda a purificar la piela mediante la eliminación de toxinas.

SANDÍA.
Al igual que el melón , la sandía es 90 % de agua , por lo que se considera un excelente depurativo, además es mucho más ligera que el melón ya que contiene apenas 30 kcal cada 100 gr.
La sandía es muy nutritiva, su mayor baluarte es la vitamina C, aunque también tiene cantidades moderadas de vitamina A, B1 ,potasio y fibra..

Receta fácil! --- Budín de Pan

Hola! hoy les traigo una receta fácil y económica que se puede realizar con los restos de pan que sobran de unos días.. de esta manera no se desperdicia y se disfruta de un manjar muy popular...

INGREDIENTES

• 400 gr de pan desmenuzado pequeño


• 1 litro de leche


• 5 huevos


• 250 gr de azúcar


• azúcar para acaramelar la budinera


• esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico (naranja o limones)


• se le puede agregar pasas, chips de chocolate, coco rallado... (yo lo hago con muuucho coco) .. eso es a gusto...

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente la leche y el pan desmenuzado , dejarlo hidratar un rato y luego seguir triturando con las manos hasta obtener una pasta bastante fina

Aparte , batir los huevos con el azúcar y agregarlos a la miga remojada,agregar esencia , ralladura o lo que ud. quiera , mezclar y pasar al molde previamente acaramelado

Se cocina a baño maría durante una hora , un poco más o menos dependiendo del horno...

AL SERVIRLO SE PUEDE ACOMPAÑAR CON CREMA BATIDA, O DULCE DE LECHE... Y COMÚNMENTE SE COME FRÍO.

QUE LO DISFRUTES!!!!